Нередко от огородников можно услышать, что собранные огурцы горчат. Почему же это получается? Как исправить эту ситуацию? Характерная горечь огурцов связана с кукурбитацинами. Эти вещества находятся в кожице и под ней. Если все условия выращивания соблюдаются, то эти вещества не оказывают влияния на вкус. Неблагоприятные условия и ошибки агротехнического характера приводят к тому, что содержание […]
↧